Recept: Farebný šalát

#farebnysalat #nebudkonzervatrebasivarit #javamvarim 🌱 #mojejedlo 📚

postup:
– cviklu uvaríme domäkka, ošúpeme a po vychladnutí nakrájame na plátky. – očistené a zrelé mango nakrájame na menšie kúsky, prípadne kocky. Podobne aj tofu, reďkovku a zelenú cibuľku posekáme nadrobno.
– všetko spolu zmiešame, okrem cvikly, ktorú z estetických dôvodov pridáme na záver (inak by načerveno sfarbila všetky ostatné suroviny).
– posypeme nasekanými orechami. V miske rozšľaháme šťavu z polovice citróna, štipku soli a približne päť lyžíc olivového oleja.
– dresingom polejeme naservírovaný šalát a posypeme roztlačeným syrom. Chutí skvelo aj ako samostatné jedlo s opečeným cesnakovým chlebom.
suroviny:
200 g cvikla
120 g tofu
80 g zrejúci (modrý) syr s plesňou
1 ks zelená cibuľka
3 PL vlašské orechy
2ks červená reďkovka
1ks mango
1ks citrón
olivový olej, morská soľ

 

 

instagram.com/mrpyco
facebook.com/MojeJedloByPyco

Pokračovanie článku

Recept: Mrkvový burger

🍔 #mrkvovyburger #mojejedlo
👉 www.instagram.com/MrPyco

Recept:

Očistenú a pokrájanú mrkvu, cibuľku, cesnak, šťavu z polovice citróna, parmezán, čili papričku, olej, horčicu, soľ (1 PL), štipku čierneho korenia, kurkumy, vajcia, tofu a bylinky vložíme do mixéra. Vypracujeme nahrubo posekanú masu, do ktorej vmiešame strúhanku a cesto necháme aspoň polhodinu odležať v chladničke. Je to časovo nenáročný recept, môžeme ho pripraviť deň vopred a preniesť v uzavretej nádobe kamkoľvek na piknik s grilom či panvicou.

Pomocou lyžice naberáme cesto, ktoré vytvarujeme do potrebnej veľkosti, obalíme strúhankou a pečieme z každej strany približne 5 minút na rozpálenej panvici potretej slnečnicovým olejom.

Burger skvelo chutí so sezamovými chlebíkmi alebo ako mrkvová placka s lyžicou smotanového jogurtu.

suroviny:

3ks mladá sladká mrkva (cca 180 g)
1ks mladá cibuľka
1ks strúčik cesnaku
1ks citrón
50g parmezán
1ks čili paprička
2PL olivový olej
1ČL dižónska horčica
2ks vajce
60g tofu
35g strúhanka
kurkuma, morská soľ, čierne korenie
čerstvá mäta, koriander, petržlenová vňať
slnečnicový olej

 

 

facebook.com/MojeJedloByPyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

Podporte Pyca, hlasujte v ankete OTO 2018

Pomaly sa blíži deň, kedy sa po 19-ty krát budú odovzdávať ocenenia v ankete Osobnosť televíznej obrazovky. Ako každý rok máte možnosť podporiť Pyca v ankete Osobnosť televíznej obrazovky (OTO) v kategórii Moderátor/ka TV programov.
Verím, že to nenecháte na náhodu a zapojíte sa aj Vy do hlasovania. Hlasovať môžete nielen v tlači prostredníctvom kupónov, ale aj online na oto.plus7dni.pluska.sk.
Svoje hlasy môžete posielať do 10. marca.
Slávnostné odovzdávanie cien Osobnosť televíznej obrazovky sa uskutoční 13. apríla.

Pokračovanie článku

Recept: Toast s pečenou paprikou

Inšpi na ľahkú večeru: 🌶🍞 #bakedpeppertoast #mojejedlo
toast s pečenou paprikou
 
Recept:
– Papriky, čili, paradajku umyjeme, cesnak očistíme a všetko spolu premiešame s olivovým olejom a štipkou soli priamo v zapekacej nádobe.
– Pečieme polhodinu v rúre pri teplote 190 °C. Po vychladnutí papriky prekrojíme, odstránime stonky a časť jadierok, paradajky ošúpeme. Všetko zľahka rozdelíme na väčšie kusy, pomiešame v miske a pridáme posekaný koriander, citrónovú šťavu, štipku soli a lyžicu medu.
– Suchár alebo toast namočíme vo výpeku a potom krátko z oboch strán opečieme na grilovacej panvici alebo v toastovači. Nakoniec vrchovito ozdobíme pripravenou zmesou.
 
suroviny:
10 malá zelená paprika
2ks veľká červená paprika
2ks paradajka
1ks čili paprička
2ks strúčiky cesnaku
2PL olivový olej
1/2ks citrón
1PL med
čerstvý koriander, toastový chlieb, soľ

 

 

facebook.com/MojeJedloByPyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

Recept: Biela polievka

#bielapolievka #mojejedlo
 
Recept:
– Kapustu umyjeme, zbavíme tvrdšieho stredu a nakrájame nadrobno. Vo väčšom hrnci s rozpusteným maslom 5 minút restujeme posekanú cibuľku. Pridáme na kocky pokrájaný kaleráb, zeler a za občasného miešania opekáme ďalších sedem minút.
– V mažiari spojíme rascu (1 KL), štipku bieleho korenia, štipku sušeného zázvoru, jedno zrnko kardamonu, morskú soľ (1 ČL), rozdrvíme ich na sypkú zmes a pridáme do hrnca s opečenou zeleninou spolu s pretlačeným cesnakom. Miešame približne dve minúty a potom pridáme aj pokrájanú kapustu, zemiaky, morskú soľ (1 PL), bobkový list (4-5 ks), čerstvý estragón, zalejeme litrom zeleninového bujónu, litrom vody a hodinu varíme pod pokrievkou na miernom plameni.
– Necháme čiastočne vychladnúť, vyberieme bobkový list a ponorným mixérom dôkladne rozšľaháme. Podľa potreby dochutíme soľou či bielym korením.
– Pred podávaním na zvyšku masla prudko opečieme huby, ktoré s čerstvým estragónom vložíme priamo do polievky.
 
suroviny:
1ks menšia biela kapusta
1ks väčší biely kaleráb
1ks biela cibuľa
2ks strúčik cesnaku
150g zeler
50g maslo
1ks väčší zemiak
1 l zeleninový bujón
1 l voda
10ks šampiňony
2PL maslo
čerstvý estragón, bobkový list kardamon, morská soľ
sušený zázvor, rasca
biele korenie

 

 

facebook.com/MojeJedloByPyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku

Recept: Pečená cibuľa

Jedna z mojich najobľúbenejších zimných klasík: #pečenácibuľa 📘 #mojejedlo #4rocneobdobia
Vyskúšajte a pokojne zdielajte 👨‍🍳 dobrú chuť!
 
Recept:
Cibuľu zbavíme šupky smerom nadol ku koreňu, ktorý však ponecháme a pod tečúcou vodou ho dôkladne očistíme. Väčšie cibule prekrojíme na polovicu tak, aby koreňová časť držala pokope, cesnak očistíme a všetko vložíme do zapekacej nádoby aj s rozmarínom.
V mažiari drvením spojíme semienka horčice, čierne korenie a soľ. Zmes pridáme k pripravenej cibuli a všetko zalejeme citrónovou šťavou, olejom a bielym vínom. Dôkladne premiešame a pečieme 40-45 minút pri teplote 200 °C.
Výsledok je chuťovo výrazná symfónia, ktorou presvedčíte aj toho, kto cibuľu veľmi nevyhľadáva. Podávať môžeme s listovou zeleninou, pečivom a pohárom bieleho vína.
 
suroviny (2 porcie, čas prípravy 50 minút)
cibuľa šalotka | 10 ks
strúčik cesnaku | 4 ks
citrón | 1/2 ks
rozmarín | 4 ks (vetvičky)
semienka žltej horčice | 1 ČL
čierne korenie | 1 KL
morská soľ | 1 KL
olivový olej | 5 PL
biele víno | 3 PL

 

 

facebook.com/MojeJedloByPyco
instagram.com/mrpyco

Pokračovanie článku